Autrice e curatrice editoriale di food-forward.it
Chi sono
Mi chiamo Sara Conti, ho 34 anni e vivo in Lombardia. Da otto anni mi occupo di alimentazione consapevole e benessere, con un approccio che mette al centro la sostenibilità delle scelte alimentari nella vita quotidiana.
Non sono una nutrizionista né una dietista: la mia formazione è quella di chi ha trascorso anni a studiare la letteratura scientifica nutrizionale per passione, per poi tradurla in contenuti accessibili. Credo che la divulgazione abbia un valore enorme quando è fatta con rigore e con onestà sui propri limiti.
La mia filosofia sul cibo
Il cibo non è un nemico, e non è nemmeno una medicina. È nutrimento, cultura, condivisione, piacere. Le diete che funzionano davvero, a lungo termine, sono quelle che non chiedono di rinunciare a tutto questo. Le diete restrittive estreme falliscono nel 90% dei casi, non perché manchino di volontà, ma perché ignorano come funzioniamo come esseri umani.
Per questo, sul sito, troverai:
- Consigli pratici, non promesse miracolose
- Numeri verificabili (calorie, valori nutrizionali, dosi efficaci documentate)
- Riferimenti alla scienza, senza camuffarmi da scienziata
- Rispetto per le tradizioni alimentari italiane, che sono già un patrimonio nutrizionale eccellente
Cosa scrivo
Curo personalmente gli articoli pubblicati su food-forward.it, lavorando con un piccolo gruppo di collaboratori per le aree più specialistiche. Ogni articolo passa attraverso:
- Ricerca preliminare sulla letteratura disponibile
- Confronto con linee guida delle principali società scientifiche (SINU, EFSA, OMS, AHA)
- Verifica delle informazioni nutrizionali con database affidabili (CREA, USDA)
- Stesura in italiano chiaro, pensata per essere utile a chi non è del mestiere
- Revisione finale per accuratezza e tono
I miei valori editoriali
Trasparenza — quando un’affermazione è basata su evidenze solide lo dico, quando è ipotesi lo specifico, quando è marketing lo smaschero.
Rispetto del lettore — chi legge un articolo di nutrizione ha il diritto di sapere su cosa si basa quello che leggerà.
Approccio critico — anche verso le “diete di moda”, anche verso i superfood, anche verso gli integratori. Niente entusiasmi non giustificati.
Inclusività — il sito è per chi vuole dimagrire, per chi vuole mangiare meglio senza pesare nulla, per chi ha intolleranze, per chi cucina ogni giorno, per chi non sa cucinare. Le buone abitudini alimentari sono per tutti.
Contattami
Per segnalazioni, correzioni o proposte di collaborazione, scrivimi tramite la pagina contatti.