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    "title": "La dieta per la salute",
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    "meta_description": "Mangiare meno non ha sempre una stretta correlazione con lo star meglio. Anche e soprattutto in considerazione della nostra salute occorre fornire al corpo il giusto nutrimento e la giusta dose di proteine.",
    "published_at": "2016-12-11T21:46:14+00:00",
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    "author": {
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        "bio": "Curatrice editoriale di food-forward.it. Da otto anni si occupa di divulgazione nutrizionale, traducendo la letteratura scientifica in consigli pratici per la vita quotidiana. Crede in un approccio al cibo basato su piacere ed equilibrio, non sulla restrizione."
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            "title": "Ultrametabolismo",
            "summary": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento",
            "body": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "title": "I 7 principi nutritivi fondamentali",
            "summary": "Una dieta equilibrata fornisce tutti i nutrienti necessari nelle giuste proporzioni:",
            "body": "Una dieta equilibrata fornisce tutti i nutrienti necessari nelle giuste proporzioni:\n\n1. Carboidrati — fonte energetica principale. 45-60% delle calorie totali. Preferire quelli complessi (cereali integrali, legumi) ai semplici (zuccheri raffinati).\n\n2. Proteine — costituenti dei tessuti e degli enzimi. 10-15% delle calorie. Fonti animali (carne, pesce, uova, latticini) e vegetali (legumi, soia, frutta secca).\n\n3. Grassi — riserva energetica e componenti delle membrane cellulari. 25-30% delle calorie. Preferire insaturi (olio extravergine, pesce, frutta secca) e limitare i saturi.\n\n4. Vitamine — coenzimi essenziali per il metabolismo. Idrosolubili (B, C) e liposolubili (A, D, E, K).\n\n5. Sali minerali — calcio, ferro, magnesio, potassio, sodio, zinco. Coinvolti in mille funzioni fisiologiche.\n\n6. Fibra — non assorbita, regola transito intestinale, sazia, modula glicemia. 25-35 g al giorno.\n\n7. Acqua — il nutriente più importante. 1,5-2 litri al giorno."
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            "title": "La piramide alimentare in pratica",
            "summary": "Letta dall’alto verso il basso (dal meno al più consumato):",
            "body": "Letta dall’alto verso il basso (dal meno al più consumato):\n\nVertice (occasionalmente): dolci, snack, salumi, alcol.\n\nQuarto piano (1-2 volte a settimana): carni rosse, formaggi stagionati.\n\nTerzo piano (2-3 volte a settimana): pesce, carni bianche, uova, legumi.\n\nSecondo piano (giornalmente): olio extravergine, latte/yogurt, frutta secca.\n\nPrimo piano (più volte al giorno): cereali integrali, frutta, verdura.\n\nBase: acqua, movimento, convivialità.\n\nLa piramide della dieta mediterranea è quella più studiata e con maggiori evidenze di benefici sulla salute cardiovascolare e sulla longevità."
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            "title": "I segnali di una dieta squilibrata",
            "summary": "Alcuni sintomi possono indicare carenze o squilibri nutrizionali:",
            "body": "Alcuni sintomi possono indicare carenze o squilibri nutrizionali:\n\n- Stanchezza cronica\n- Pelle secca, unghie fragili, caduta dei capelli\n- Frequenti infezioni (sistema immunitario debole)\n- Disturbi del sonno\n- Difficoltà di concentrazione\n- Crampi muscolari ricorrenti\n- Mal di testa frequenti\n- Cambiamenti di peso non spiegati\n\nIn presenza di più sintomi, è utile una consulenza nutrizionale e analisi del sangue mirate."
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            "title": "Come riconoscere una dieta sbilanciata?",
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            "title": "Cosa significa “alimento funzionale”?",
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            "body": "- CREA — Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana\n- AIRC — Dieta mediterranea: gold standard di alimentazione sana\n- WHO — Healthy diet: raccomandazioni globali\n- Ministero della Salute — Nutrizione e prevenzione"
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