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    "meta_description": "La dieta fibre nasce nei primi anni '80 negli USA grazie all'omonimo libro scritto da Audrey Eyton ed è basata sul consumo di fibre (30-35 grammi al giorno circa) nell'alimentazione quotidiana.",
    "published_at": "2016-12-16T20:44:37+00:00",
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    "author": {
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        "bio": "Curatrice editoriale di food-forward.it. Da otto anni si occupa di divulgazione nutrizionale, traducendo la letteratura scientifica in consigli pratici per la vita quotidiana. Crede in un approccio al cibo basato su piacere ed equilibrio, non sulla restrizione."
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            "title": "Ultrametabolismo",
            "summary": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento",
            "body": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "title": "Fibre solubili vs insolubili",
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            "body": "Esistono due tipi principali di fibre, con effetti diversi sull’organismo:\n\nFibre solubili — si sciolgono in acqua formando un gel viscoso. Rallentano lo svuotamento gastrico, riducono l’assorbimento di zuccheri e colesterolo. Si trovano in: avena, legumi, mele, agrumi, semi di lino, psillio.\n\nFibre insolubili — non si sciolgono ma trattengono acqua. Aumentano il volume delle feci e accelerano il transito intestinale. Si trovano in: crusca di grano, frutta con buccia, verdure a foglia verde, frutta secca a guscio.\n\nUna dieta equilibrata fornisce entrambi i tipi. La proporzione ideale è circa 25-30% solubili e 70-75% insolubili."
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            "title": "Gli alimenti più ricchi di fibre",
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            "body": "Per arrivare ai 30-35 g al giorno, ecco le fonti più potenti (g di fibre per 100 g):\n\n- Crusca di frumento: 42 g\n- Semi di chia: 34 g\n- Semi di lino: 27 g\n- Fagioli azuki, neri, borlotti secchi: 16-25 g\n- Lenticchie secche: 11 g\n- Mandorle: 12 g\n- Avena (fiocchi): 10 g\n- Pasta integrale: 9 g\n- Pane integrale: 8 g\n- Lamponi e more: 7 g\n- Carciofi: 5,4 g\n- Mela con buccia: 2,4 g\n- Kiwi: 3 g\n\nUna giornata tipo che fornisce 30 g di fibre: 50 g di fiocchi d’avena a colazione (5 g) + una mela (3 g) + 100 g di pasta integrale (9 g) + un’insalata mista con legumi (8 g) + 30 g di mandorle (4 g) + una pera con buccia (3 g)."
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            "title": "Come introdurre le fibre senza disturbi",
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            "body": "Aumentare bruscamente le fibre senza preparazione causa quasi sempre gonfiore, gas, crampi addominali. Tre regole pratiche:\n\n1. Aumento graduale — partire dalla quota attuale e aggiungere 5 g a settimana fino al target.\n\n2. Aumento parallelo dei liquidi — le fibre senza acqua creano stipsi anziché risolverla. Almeno 1,5-2 litri al giorno.\n\n3. Movimento — camminare 30 minuti al giorno aiuta il transito e riduce gonfiore."
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            "title": "Esempio di giornata della dieta fibre",
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            "body": "Colazione — Yogurt naturale con 40 g di fiocchi d’avena, una mela a pezzi con buccia, una manciata di mandorle. Tisana o caffè senza zucchero.\n\nSpuntino — Un kiwi e 5 prugne secche.\n\nPranzo — Insalata di farro integrale (60 g secchi) con pomodorini, ceci (80 g cotti), rucola, semi di sesamo, olio extravergine. Una pera.\n\nSpuntino pomeriggio — 2 fette di pane integrale con un velo di hummus e bastoncini di carota.\n\nCena — Vellutata di lenticchie e zucca, una porzione di pesce al forno, broccoli al vapore. Frutti di bosco a chiudere.\n\nApporto di fibre stimato: 32-35 g, con energia totale intorno alle 1500 kcal."
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            "body": "La dieta fibre non è adatta in:\n\n- Sindrome del colon irritabile in fase acuta\n- Diverticolite acuta\n- Malattie infiammatorie intestinali (Crohn, colite ulcerosa) in fase di riacutizzazione\n- Stenosi intestinali\n- Periodo post-operatorio\n\nIn tutte queste situazioni, è il medico a indicare il livello adeguato di fibre, spesso più basso del normale."
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            "title": "Le fibre fanno davvero dimagrire?",
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            "title": "Posso integrare con crusca o psillio?",
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            "title": "Le fibre solubili o insolubili sono meglio per il dimagrimento?",
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            "body": "Termogenico naturale con capsaicina, caffeina e sinetrol\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "body": "- CREA — LARN: Fabbisogno di fibra alimentare\n- Regolamento UE 432/2012 — claim su fibre e funzionalità intestinale\n- AIRC — Fibre alimentari e prevenzione tumori (cancro colorettale)"
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