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    "title": "In salute con le tisane | Food-forward.it",
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    "published_at": "2017-01-13T20:48:22+00:00",
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        "Consigli"
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            "summary": "Le tisane sono uno degli strumenti più semplici e antichi della medicina popolare, oggi rivalutati anche dalla nutrizione moderna. Una tisana ben preparata fornisce piccole ma significative quantità di principi attivi delle erbe, è priva di calorie, contribuisce all'idratazione e ha spesso effetti calmanti o stimolanti a seconda della pianta usata.",
            "body": "Le tisane sono uno degli strumenti più semplici e antichi della medicina popolare, oggi rivalutati anche dalla nutrizione moderna. Una tisana ben preparata fornisce piccole ma significative quantità di principi attivi delle erbe, è priva di calorie, contribuisce all'idratazione e ha spesso effetti calmanti o stimolanti a seconda della pianta usata.nnTisana al tarassaconnIl classico fiore “dente di leone” depura il fegato e aiuta la diuresi. Favorisce la digestione dei cibi, aiutando anche a tenere regolari i livelli di glucosio, colesterolo e trigliceridi nel sangue.nnMettere 5 g di foglie essiccate in 150 ml di acqua bollente, lasciare in infusione per circa 10 minuti. Consumare 1-3 volte al giorno.nnTisana al rosmarinonnLasciare in infusione per 10-15 minuti una manciata di aghi per ogni tazza di tisana.nnHa una forte presenza di antiossidanti. Aiuta le vie respiratorie a trarre giovamento e contribuisce a ridurre il glucosio nel sangue e a smaltire le tossine accumulate nel fegato.nnTisana all'echinaceannAiuta a rafforzare le difese immunitarie. È bene assumerla nei cambi di stagione, soprattutto per trattare raffreddori, influenze e infezioni. Si utilizzano radici essiccate (da comprare in erboristeria).nnLa cura preventiva prevede l'assunzione di 2-3 tazze di tisana al giorno per 3 settimane. In caso di influenza berne 3 tazze al giorno.nnTè verde biologiconnRicchissimo di antiossidanti naturali, è consigliato per il suo potere antinfiammatorio.nnMettere 2 g di tè sul fondo di una tazza e versarvi acqua bollente in infusione per 2-3 minuti e filtrare. Bere una tazza ogni mattina a digiuno.nnTisana allo zenzeronnBollire dell'acqua con radice di zenzero grattugiata. Quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco e far intiepidire. Quindi spremere in essa il succo di 2 limoni.nnBuona sia calda che fredda, ha il potere di unire i benefici di entrambi gli ingredienti e tenere lontani i mali di stagione.nnTisana al cardonnIl cardo ottimizza le difese immunitarie. Il cardo mariano libera da scorie e tossine il fegato affaticato e rinnova i tessuti logorati dagli eccessi delle feste. Bere una tisana dopo i pasti principali.nnLasciare in infusione per 10 minuti 30 g di cardo essiccato (da comprare in erboristeria) in 1 litro di acqua."
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            "title": "Altre tisane utili",
            "summary": "Tisana di camomilla La più classica delle tisane serali. La camomilla contiene apigenina, flavonoide con effetto sedativo leggero. Ottima per favorire il sonno, rilassare il sistema digerente, calmare lievi crampi mestruali. 1-2 cucchiaini di fiori essiccati per tazza, infusione 5-7 minuti.",
            "body": "Tisana di camomilla La più classica delle tisane serali. La camomilla contiene apigenina, flavonoide con effetto sedativo leggero. Ottima per favorire il sonno, rilassare il sistema digerente, calmare lievi crampi mestruali. 1-2 cucchiaini di fiori essiccati per tazza, infusione 5-7 minuti.nnTisana di melissa Sapore leggermente limonato, effetti calmanti. Indicata per ansia leggera, palpitazioni nervose, disturbi del sonno. Spesso combinata con valeriana e camomilla per tisane serali.nnTisana di finocchio Ottimo per il gonfiore addominale e la digestione difficile. I semi schiacciati vanno fatti in infusione per 10 minuti. Da bere dopo i pasti.nnTisana di malva Emolliente, calma le mucose irritate. Utile per tosse secca, irritazioni del cavo orale, leggera stitichezza per via dell'effetto lubrificante.nnTisana di tiglio Calmante e leggermente diaforetica (favorisce la sudorazione). Tradizionalmente usata in caso di raffreddore e febbre lieve.nnTisana di equiseto (coda cavallina) Ricco di silice e minerali. Tradizionalmente usato per rafforzare ossa, unghie e capelli, e come diuretico leggero.nnTisana di betulla Diuretico potente, indicato in caso di ritenzione idrica. Va bevuta lontano dai pasti per non interferire con l'assorbimento dei nutrienti.nnTisana di salvia Tradizionalmente usata in menopausa per le vampate di calore. Effetto antinfiammatorio sulle mucose orali."
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            "title": "Tisane per il dimagrimento",
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            "body": "Nessuna tisana fa dimagrire da sola, ma alcune supportano un percorso di dimagrimento:nn- Tè verde — leggera azione termogenica e drenanten- Tisana di betulla — drenante naturale, contrasta la ritenzionen- Zenzero e limone — favorisce la digestione, leggero effetto termogenicon- Tarassaco — depurativo, aiuta il fegaton- Cardo mariano — protegge il fegato che gestisce il metabolismo dei grassin- Tisana di betulla, pilosella, ortica — mix drenante classico delle erboristeriennUna tisana drenante o digestiva mattutina o post-cena, abbinata a una dieta sana, è un piccolo aiuto. Abusare di tisane diuretiche per “dimagrire velocemente” porta solo perdita di liquidi e squilibri elettrolitici, non grasso reale."
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            "title": "Come preparare una tisana a regola d'arte",
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            "body": "Quattro regole pratiche:nn1. Acqua di buona qualità — minerale o filtrata. L'acqua dura del rubinetto altera il sapore e può precipitare alcuni principi attivi.nn2. Temperatura giusta — quasi tutte le erbe si infondono a 80-90°C, NON a 100°C. Il tè verde a 70°C, il tè nero a 95°C. Acqua bollente “brucia” foglie tenere e crea amaro.nn3. Tempo di infusione — generalmente 5-10 minuti. Le radici e cortecce richiedono tempi più lunghi (15-20 minuti). Tempi brevi (2-3 minuti) per il tè verde e per le erbe delicate come la melissa.nn4. Coprire — durante l'infusione coprire la tazza permette di trattenere gli oli essenziali volatili che si disperderebbero altrimenti.nnLe erbe vanno acquistate in erboristerie affidabili. Quelle del supermercato in bustine sono comode ma spesso meno potenti per via della frantumazione e dell'invecchiamento."
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            "title": "Quando NON bere tisane",
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            "body": "Le tisane sono generalmente sicure ma alcune precauzioni:nn- Gravidanza e allattamento : alcune erbe sono controindicate (salvia, rosmarino in dosi alte, liquirizia, ginseng, echinacea per uso prolungato)n- Bambini sotto i 6 anni : solo tisane molto delicate (camomilla, finocchio) e in piccole dosin- Terapie farmacologiche : alcune erbe interagiscono con farmaci. Iperico (anticoagulanti, contraccettivi), pompelmo, liquirizia (antiipertensivi), echinacea (immunosoppressori). Sempre confrontarsi con il medicon- Patologie specifiche : chi soffre di calcoli renali deve evitare tisane diuretiche aggressive; chi ha problemi epatici deve evitare le erbe epatotossiche"
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            "title": "Fonti scientifiche e approfondimenti",
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            "body": "- AIRC — Caffè, tè, cioccolato: evidenze su salute e prevenzionen- CREA — Linee Guida sana alimentazione italianan- EFSA — Caffeina: dosi sicure per la popolazione adulta"
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            "title": "Come scegliere il caffè migliore per la moka: i 5 errori che quasi tutti fanno"
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            "title": "Box prodotti tipici siciliani per aziende: gusto, tradizione e identità territoriale"
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            "title": "Dietologo, dietista, biologo nutrizionista: quali sono le differenze"
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            "title": "Etichette per alimenti online: personalizzazione totale, zero sorprese"
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