# Cosa mangiare se si hanno valori alti di glucosio | Food-forward.it Tipo: articolo informativo Sito: food-forward.it (www.food-forward.it) URL canonico: https://www.food-forward.it/consigli/cosa-mangiare-se-si-hanno-valori-alti-di-glucosio/ Autore: Sara Conti Pubblicato: 22 Luglio 2021 Ultimo aggiornamento: 15 Maggio 2026 Lingua: it-IT Categoria: Consigli ## Sintesi La glicemia , il valore che misura quanto glucosio è presente nel nostro sangue, è un aspetto al quale molte persone devono prestare attenzione. In... ## Qual è il cibo adatto Diamo ora un'occhiata a quali siano gli alimenti indicati per chi soffre di diabete, o chi accusa un elevato valore di glucosio nel sangue e vuole prevenire l'insorgenza della malattia il più possibile. Come già detto, dopo aver consultato un medico e aver stabilito i vari parametri da seguire, puoi affidarti ad una dieta equilibrata fatta di cibi a basso indice glicemico. Ricordati, infatti, che sono gli sbalzi improvvisi del valore della glicemia ad arrecare i danni più gravi nelle persone affette da diabete. I cibi che nel piatto sono un alleato del glucosio basso sono: ## Ortaggi Le verdure in via generale sono amiche del diabete perché hanno al loro interno poche calorie e pochi zuccheri. I più indicati sono ad esempio il radicchio, il finocchio, le zucchine, la lattuga, i peperoni, i carciofi, gli asparagi, i broccoli, il cavolfiore, i fagiolini e le melanzane. ## Frutta Per quanto riguarda la frutta, nonostante possa sembrare sempre un toccasana all'interno di una dieta, una persona che soffre di diabete o pre-diabete deve avere sempre un occhio di riguardo in più nel consumo di frutta perché qualche alimento contiene davvero molti zuccheri. I frutti più indicati sono: le arance, il pompelmo, i mandarini, le albicocche, i kiwi, i frutti rossi, le mele, il melograno, le prugne, le pere, l'uva e l'anans che hanno un indice glicemico molto basso. Da consumare con attenzione e minor frequenza sono i frutti molto dolci come le banane, l'anguria, il melone, i fichi e le fragole. Inoltre è indicato inserire giornalmente un piccolo spuntino a base di frutta secca. Da evitare completamente, invece, la frutta con aggiunta di zuccheri e conservanti come la frutta sciroppata. ## Alimenti consigliati Nella dieta per prevenire, o curare la glicemia alta è consigliato inserire carboidrati integrali che danno grande sazietà e sono a rilascio lento (senza alterare con alti picchi improvvisi di zuccheri) come il riso venere, il riso rosso selvaggio e la pasta a chicco integrale. Un vero toccasana sono tutti i tipi di legumi, il pesce azzurro poco lavorato e con un basso contenuto di grassi come, ad esempio, il merluzzo, il branzino e la trota. Per quanto riguarda le carni è indicato il consumo di carni bianche come pollo, tacchino e coniglio. Ricordiamo, infine, che è buona norma, sia per la dieta a basso contenuto glicemico che per una dieta sana per tutte le persone, evitare i cibi preparati e processati (prediligere sempre ingredienti freschi di giornata), il cibo spazzatura di qualunque tipo, l'eccesso consumo di dolci, snack e merendine. Ovviamente, nel caso in cui sia impossibile eliminarne completamente il consumo è corretto saper gestire la dieta in modo da potersi concedere un piccolo premio ogni tanto. ## Fonti scientifiche e approfondimenti - CREA — Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana - AIRC — Dieta mediterranea: gold standard di alimentazione sana - WHO — Healthy diet: raccomandazioni globali - Ministero della Salute — Nutrizione e prevenzione ## Domande frequenti D: Cosa è importante ricordare su questo argomento? R: Importante : questo articolo ha finalità puramente informative e divulgative. Le informazioni qui riportate non sostituiscono il consulto di un medico o di un professionista sanitario qualificato. D: Quando consultare un professionista della salute? R: In presenza di patologie, terapie farmacologiche in corso, sintomi persistenti o dubbi personali è sempre opportuno rivolgersi al medico curante o a un nutrizionista qualificato. D: Qual è il cibo adatto: cosa c'è da sapere cosa mangiare se si hanno valori alti di glucosio? R: Diamo ora un'occhiata a quali siano gli alimenti indicati per chi soffre di diabete, o chi accusa un elevato valore di glucosio nel sangue e vuole prevenire l'insorgenza della malattia il più possibile. ## Vedi anche - [Come scegliere il caffè migliore per la moka: i 5 errori che quasi tutti fanno](https://www.food-forward.it/consigli/come-scegliere-il-caffe-migliore-per-la-moka-i-5-errori-che-quasi-tutti-fanno/) - [Cucine di confine: dove i sapori raccontano la storia di un popolo](https://www.food-forward.it/consigli/cucine-di-confine-dove-i-sapori-raccontano-la-storia-di-un-popolo/) - [Box prodotti tipici siciliani per aziende: gusto, tradizione e identità territoriale](https://www.food-forward.it/consigli/box-prodotti-tipici-siciliani-per-aziende-gusto-tradizione-e-identita-territoriale/) - [Dietologo, dietista, biologo nutrizionista: quali sono le differenze](https://www.food-forward.it/consigli/dietologo-dietista-biologo-nutrizionista-quali-sono-le-differenze/) - [Etichette per alimenti online: personalizzazione totale, zero sorprese](https://www.food-forward.it/consigli/etichette-per-alimenti-online-personalizzazione-totale-zero-sorprese/) --- Versioni alternative di questo contenuto: - HTML completo: https://www.food-forward.it/consigli/cosa-mangiare-se-si-hanno-valori-alti-di-glucosio/ - JSON strutturato: https://www.food-forward.it/consigli/cosa-mangiare-se-si-hanno-valori-alti-di-glucosio.json Fonte: food-forward.it Licenza: All rights reserved Generato da AI Discovery Bridge v1.7.17