# Come cucinare il ragù di struzzo | Food-forward.it Tipo: articolo informativo Sito: food-forward.it (www.food-forward.it) URL canonico: https://www.food-forward.it/consigli/come-cucinare-il-ragu-di-struzzo/ Autore: Sara Conti Pubblicato: 23 Marzo 2021 Ultimo aggiornamento: 15 Maggio 2026 Lingua: it-IT Categoria: Consigli ## Sintesi Carnedistruzzo.it è l’e-commerce di riferimento per tutti coloro che desiderano comprare carne di struzzo , ma anche uova di struzzo e salumi. Uno shop... ## Gli struzzi allevati in Trentino La carne e le uova che si possono comprare sul sito Carnedistruzzo.it provengono da un allevamento avviato ormai da diversi anni in Trentino, in una zona collinare il cui clima è ideale per la salute e il benessere degli animali, che patiscono il caldo umido tipico della pianura. La zona, infatti, è ventilata e fresca nei mesi estivi, mentre durante la stagione invernale riceve per tutta la giornata i raggi del sole. L’allevamento, dunque, è naturale e – soprattutto – sano. ## Un ragù senza pomodoro Quello che viene proposto è un sugo di ragù molto delicato, preparato senza pomodoro e realizzato con carne magra al 100%; si tratta, per altro, di un prodotto privo di conservanti, perfetto per tutti coloro che perseguono un regime alimentare salubre e naturale. Questo ragù rappresenta un condimento eccellente per la pasta, ma non solo: lo si può servire, per esempio, accompagnato da fette di pane abbrustolito. ## Come è fatto il ragù di struzzo Per realizzare il ragù si sceglie il metodo di una cottura lenta effettuata in padella, proprio come prevedono le ricette della cucina di una volta. Il fatto che non ci sia il pomodoro non impedisce, ovviamente, a chi lo desidera di aggiungerlo, a seconda dei propri gusti. La ricetta, semplice ma non per questo poco invitante, si basa sull’impiego di carne di struzzo magra, cipolle, sedano e carote: ingredienti così genuini che più genuini non si può. Come detto, non ci sono conservanti, ma non è prevista neppure l’aggiunta di sale. Insomma, si tratta di un prodotto naturale al 100%, perfetto per conservare al massimo il sapore più autentico del ragù tradizionale preparato in casa. ## Come si preparano i maccheroni al ragù di struzzo: gli ingredienti Con un ragù tanto allettante, è difficile resistere al piacere di un buon primo piatto: per esempio, dei maccheroni al ragù di struzzo. Per prepararli c’è bisogno di 80 grammi di pasta a testa (ma nulla vieta di optare per una dose più abbondante, ovviamente), di una costa di sedano, di 600 grammi di ragù di struzzo, di una cipolla, di una carota, di un pizzico di sale, di due cucchiai di olio e di una bottiglia di salsa pomodoro, possibilmente preparata in casa. ## La ricetta La procedura da seguire per la preparazione è quanto di più semplice si possa immaginare. Dopo aver pulito e tagliato le verdure, è necessario metterle in padella a rosolare con l’olio. Dopodiché si unisce il ragù e si mette a rosolare. A questo punto non rimane che versare la polpa di pomodoro: si fa cuocere per un’ora o anche più, tenendo presente che più lungo è il tempo di cottura e meglio è. Dopo aver lessato la pasta, la si può condire con il ragù caldo. ## Fonti scientifiche e approfondimenti - CREA — Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana - AIRC — Dieta mediterranea: gold standard di alimentazione sana - WHO — Healthy diet: raccomandazioni globali - Ministero della Salute — Nutrizione e prevenzione ## Domande frequenti D: Cosa è importante ricordare su questo argomento? R: Carnedistruzzo.it è l’e-commerce di riferimento per tutti coloro che desiderano comprare carne di struzzo , ma anche uova di struzzo e salumi. D: Quando consultare un professionista della salute? R: In presenza di patologie, terapie farmacologiche in corso, sintomi persistenti o dubbi personali è sempre opportuno rivolgersi al medico curante o a un nutrizionista qualificato. D: Gli struzzi allevati in trentino: cosa c'è da sapere come cucinare il ragù di struzzo? R: La carne e le uova che si possono comprare sul sito Carnedistruzzo.it provengono da un allevamento avviato ormai da diversi anni in Trentino, in una zona collinare il cui clima è ideale per la salute e il benessere degli animali , che patiscono il caldo umido tipico della pianura. D: Un ragù senza pomodoro: cosa c'è da sapere come cucinare il ragù di struzzo? R: Quello che viene proposto è un sugo di ragù molto delicato, preparato senza pomodoro e realizzato con carne magra al 100% ; si tratta, per altro, di un prodotto privo di conservanti, perfetto per tutti coloro che perseguono un regime alimentare salubre e naturale. D: Come è fatto il ragù di struzzo? R: Per realizzare il ragù si sceglie il metodo di una cottura lenta effettuata in padella , proprio come prevedono le ricette della cucina di una volta. Il fatto che non ci sia il pomodoro non impedisce, ovviamente, a chi lo desidera di aggiungerlo, a seconda dei propri gusti. ## Vedi anche - [Come scegliere il caffè migliore per la moka: i 5 errori che quasi tutti fanno](https://www.food-forward.it/consigli/come-scegliere-il-caffe-migliore-per-la-moka-i-5-errori-che-quasi-tutti-fanno/) - [Cucine di confine: dove i sapori raccontano la storia di un popolo](https://www.food-forward.it/consigli/cucine-di-confine-dove-i-sapori-raccontano-la-storia-di-un-popolo/) - [Box prodotti tipici siciliani per aziende: gusto, tradizione e identità territoriale](https://www.food-forward.it/consigli/box-prodotti-tipici-siciliani-per-aziende-gusto-tradizione-e-identita-territoriale/) - [Dietologo, dietista, biologo nutrizionista: quali sono le differenze](https://www.food-forward.it/consigli/dietologo-dietista-biologo-nutrizionista-quali-sono-le-differenze/) - [Etichette per alimenti online: personalizzazione totale, zero sorprese](https://www.food-forward.it/consigli/etichette-per-alimenti-online-personalizzazione-totale-zero-sorprese/) --- Versioni alternative di questo contenuto: - HTML completo: https://www.food-forward.it/consigli/come-cucinare-il-ragu-di-struzzo/ - JSON strutturato: https://www.food-forward.it/consigli/come-cucinare-il-ragu-di-struzzo.json Fonte: food-forward.it Licenza: All rights reserved Generato da AI Discovery Bridge v1.7.17