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    "title": "Come cucinare il ragù di struzzo",
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    "excerpt": "Carnedistruzzo.it è l’e-commerce di riferimento per tutti coloro che desiderano comprare carne di struzzo, ma anche uova di struzzo e salumi. Uno shop online con un ampio assortimento di prodotti, ideale per sperimentare le qualità di un ingrediente – la",
    "meta_description": "Carnedistruzzo.it è l’e-commerce di riferimento per tutti coloro che desiderano comprare carne di struzzo , ma anche uova di struzzo e salumi. Uno shop...",
    "published_at": "2021-03-23T10:31:14+00:00",
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    "author": {
        "name": "Sara Conti",
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        "bio": "Curatrice editoriale di food-forward.it. Da otto anni si occupa di divulgazione nutrizionale, traducendo la letteratura scientifica in consigli pratici per la vita quotidiana. Crede in un approccio al cibo basato su piacere ed equilibrio, non sulla restrizione."
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        "Consigli"
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            "summary": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento",
            "body": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "title": "Gli struzzi allevati in Trentino",
            "summary": "La carne e le uova che si possono comprare sul sito Carnedistruzzo.it provengono da un allevamento avviato ormai da diversi anni in Trentino, in una zona collinare il cui clima è ideale per la salute e il benessere degli animali, che patiscono il caldo umido tipico della pianura. La zona, infatti, è ventilata e fresca nei mesi estivi, mentre durante la stagione invernale riceve per tutta la giornata i raggi del sole.…",
            "body": "La carne e le uova che si possono comprare sul sito Carnedistruzzo.it provengono da un allevamento avviato ormai da diversi anni in Trentino, in una zona collinare il cui clima è ideale per la salute e il benessere degli animali, che patiscono il caldo umido tipico della pianura. La zona, infatti, è ventilata e fresca nei mesi estivi, mentre durante la stagione invernale riceve per tutta la giornata i raggi del sole. L’allevamento, dunque, è naturale e – soprattutto – sano."
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            "title": "Un ragù senza pomodoro",
            "summary": "Quello che viene proposto è un sugo di ragù molto delicato, preparato senza pomodoro e realizzato con carne magra al 100%; si tratta, per altro, di un prodotto privo di conservanti, perfetto per tutti coloro che perseguono un regime alimentare salubre e naturale. Questo ragù rappresenta un condimento eccellente per la pasta, ma non solo: lo si può servire, per esempio, accompagnato da fette…",
            "body": "Quello che viene proposto è un sugo di ragù molto delicato, preparato senza pomodoro e realizzato con carne magra al 100%; si tratta, per altro, di un prodotto privo di conservanti, perfetto per tutti coloro che perseguono un regime alimentare salubre e naturale. Questo ragù rappresenta un condimento eccellente per la pasta, ma non solo: lo si può servire, per esempio, accompagnato da fette di pane abbrustolito."
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            "title": "Come è fatto il ragù di struzzo",
            "summary": "Per realizzare il ragù si sceglie il metodo di una cottura lenta effettuata in padella, proprio come prevedono le ricette della cucina di una volta. Il fatto che non ci sia il pomodoro non impedisce, ovviamente, a chi lo desidera di aggiungerlo, a seconda dei propri gusti. La ricetta, semplice ma non per questo poco invitante, si basa sull’impiego di carne di struzzo magra, cipolle, sedano e…",
            "body": "Per realizzare il ragù si sceglie il metodo di una cottura lenta effettuata in padella, proprio come prevedono le ricette della cucina di una volta. Il fatto che non ci sia il pomodoro non impedisce, ovviamente, a chi lo desidera di aggiungerlo, a seconda dei propri gusti. La ricetta, semplice ma non per questo poco invitante, si basa sull’impiego di carne di struzzo magra, cipolle, sedano e carote: ingredienti così genuini che più genuini non si può. Come detto, non ci sono conservanti, ma non è prevista neppure l’aggiunta di sale. Insomma, si tratta di un prodotto naturale al 100%, perfetto per conservare al massimo il sapore più autentico del ragù tradizionale preparato in casa."
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            "title": "Come si preparano i maccheroni al ragù di struzzo: gli ingredienti",
            "summary": "Con un ragù tanto allettante, è difficile resistere al piacere di un buon primo piatto: per esempio, dei maccheroni al ragù di struzzo. Per prepararli c’è bisogno di 80 grammi di pasta a testa (ma nulla vieta di optare per una dose più abbondante, ovviamente), di una costa di sedano, di 600 grammi di ragù di struzzo, di una cipolla, di una carota, di un pizzico di sale, di due cucchiai di…",
            "body": "Con un ragù tanto allettante, è difficile resistere al piacere di un buon primo piatto: per esempio, dei maccheroni al ragù di struzzo. Per prepararli c’è bisogno di 80 grammi di pasta a testa (ma nulla vieta di optare per una dose più abbondante, ovviamente), di una costa di sedano, di 600 grammi di ragù di struzzo, di una cipolla, di una carota, di un pizzico di sale, di due cucchiai di olio e di una bottiglia di salsa pomodoro, possibilmente preparata in casa."
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            "title": "La ricetta",
            "summary": "La procedura da seguire per la preparazione è quanto di più semplice si possa immaginare. Dopo aver pulito e tagliato le verdure, è necessario metterle in padella a rosolare con l’olio. Dopodiché si unisce il ragù e si mette a rosolare. A questo punto non rimane che versare la polpa di pomodoro: si fa cuocere per un’ora o anche più, tenendo presente che più lungo è il tempo di cottura e meglio è.…",
            "body": "La procedura da seguire per la preparazione è quanto di più semplice si possa immaginare. Dopo aver pulito e tagliato le verdure, è necessario metterle in padella a rosolare con l’olio. Dopodiché si unisce il ragù e si mette a rosolare. A questo punto non rimane che versare la polpa di pomodoro: si fa cuocere per un’ora o anche più, tenendo presente che più lungo è il tempo di cottura e meglio è. Dopo aver lessato la pasta, la si può condire con il ragù caldo."
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            "title": "Fast Burn Active",
            "summary": "Termogenico naturale con capsaicina, caffeina e sinetrol",
            "body": "Termogenico naturale con capsaicina, caffeina e sinetrol\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "body": "- CREA — Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana\n- AIRC — Dieta mediterranea: gold standard di alimentazione sana\n- WHO — Healthy diet: raccomandazioni globali\n- Ministero della Salute — Nutrizione e prevenzione"
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            "q": "Quando consultare un professionista della salute?",
            "a": "In presenza di patologie, terapie farmacologiche in corso, sintomi persistenti o dubbi personali è sempre opportuno rivolgersi al medico curante o a un nutrizionista qualificato."
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            "q": "Gli struzzi allevati in trentino: cosa c’è da sapere come cucinare il ragù di struzzo?",
            "a": "La carne e le uova che si possono comprare sul sito Carnedistruzzo.it provengono da un allevamento avviato ormai da diversi anni in Trentino, in una zona collinare il cui clima è ideale per la salute e il benessere degli animali , che patiscono il caldo umido tipico della pianura."
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            "a": "Quello che viene proposto è un sugo di ragù molto delicato, preparato senza pomodoro e realizzato con carne magra al 100% ; si tratta, per altro, di un prodotto privo di conservanti, perfetto per tutti coloro che perseguono un regime alimentare salubre e naturale."
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            "a": "Per realizzare il ragù si sceglie il metodo di una cottura lenta effettuata in padella , proprio come prevedono le ricette della cucina di una volta. Il fatto che non ci sia il pomodoro non impedisce, ovviamente, a chi lo desidera di aggiungerlo, a seconda dei propri gusti."
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