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    "title": "Colesterolo: cos’è e come si combatte",
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    "meta_description": "Da sottolineare che l'uomo produce in maniera autonoma la maggior parte del colesterolo necessario (per gli adulti si parla di 1 o 2 grammi al giorno); infatti solo una piccola porzione è assunta con l'alimentazione.",
    "published_at": "2016-12-11T21:57:02+00:00",
    "updated_at": "2026-05-15T09:04:12+00:00",
    "author": {
        "name": "Sara Conti",
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        "bio": "Curatrice editoriale di food-forward.it. Da otto anni si occupa di divulgazione nutrizionale, traducendo la letteratura scientifica in consigli pratici per la vita quotidiana. Crede in un approccio al cibo basato su piacere ed equilibrio, non sulla restrizione."
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            "summary": "Glucomannano e cromo per controllo appetito",
            "body": "Glucomannano e cromo per controllo appetito\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "title": "Il colesterolo può essere anche buono",
            "summary": "Tutti i lipidi sono molecole insolubili in acqua e quindi non possono circolare liberamente nel flusso sanguigno, ma devono essere trasportate da altre molecole, prevalentemente proteine, solubili in acqua. Gli acidi grassi liberi vengono trasportati tramite una proteina, l’albumina. I trigliceridi che assumiamo con l’alimentazione vengono inglobati all’interno di molecole chiamate…",
            "body": "Tutti i lipidi sono molecole insolubili in acqua e quindi non possono circolare liberamente nel flusso sanguigno, ma devono essere trasportate da altre molecole, prevalentemente proteine, solubili in acqua. Gli acidi grassi liberi vengono trasportati tramite una proteina, l’albumina. I trigliceridi che assumiamo con l’alimentazione vengono inglobati all’interno di molecole chiamate lipoproteine.\n\nTra le lipoproteine più conosciute abbiamo la LDL (low density lipoprotein) e HDL (high density lipoprotein). Il compito di queste molecole è di portare i lipidi (soprattutto trigliceridi e colesterolo) dall’intestino al fegato e ai tessuti, e viceversa. Le LDL hanno il compito di trasportare il colesterolo dal fegato ai tessuti, dove viene utilizzato, mentre le HDL hanno la funzione opposta, in quanto prelevano il colesterolo dai tessuti e lo riportano al fegato.\n\nLe LDL sono pericolose in quanto tendono a depositare il colesterolo sulla parete delle arterie, favorendo la formazione delle placche aterosclerotiche. Al contrario, le HDL tendono a rimuovere il colesterolo ostacolando la formazione delle placche. Esiste dunque, un colesterolo “di tipo cattivo”, che è quello trasportato dalle LDL, mentre quello buono è quello trasportato dalle HDL.\n\nIl livello di colesterolo totale nel sangue è la somma di quello presente nelle lipoproteine LDL e nelle HDL, e quindi non è un dato che determina in modo assoluto il rischio cardiovascolare, quello che conta è il rapporto tra colesterolo totale e HDL, che deve essere inferiore a 5 per l’uomo e a 4.5 per la donna. Un soggetto con colesterolo totale a 250 e colesterolo HDL (buono) a 80 ha un indice di rischio pari a 3.1 (assolutamente normale), mentre un soggetto con colesterolo totale a 250 e HDL a 40 ha un indice pari a 5 (a rischio)."
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            "body": "Formula multi-azione per riattivare il metabolismo lento\n\nLeggi la recensione completa →"
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            "title": "Il colesterolo può essere anche buono: di cosa si tratta?",
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            "body": "- ISS — Istituto Superiore di Sanità, colesterolo e prevenzione cardiovascolare\n- Regolamento (UE) N. 432/2012 — claim autorizzati per glucomannano, beta-glucani e acidi grassi omega-3\n- EFSA NDA Panel, opinione su glucomannano e mantenimento colesterolo normale (2010)\n- AIRC — Dieta mediterranea: benefici cardiovascolari documentati"
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            "q": "Cosa sapere su colesterolo?",
            "a": "Prima di tutto è bene chiarire che il colesterolo è una molecola lipidica costituita da quattro anelli policicloalifatici e una coda alifatica. La parola proviene dal greco ma è stata usata per la prima volta nel 1894."
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        {
            "q": "Quali precauzioni considerare?",
            "a": "In ambito alimentare e nutrizionale, ogni indicazione è generica. In caso di patologie, allergie, intolleranze, gravidanza o terapie in corso è opportuno consultare il proprio medico."
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            "q": "Il colesterolo può essere anche buono: di cosa si tratta?",
            "a": "Tutti i lipidi sono molecole insolubili in acqua e quindi non possono circolare liberamente nel flusso sanguigno, ma devono essere trasportate da altre molecole, prevalentemente proteine, solubili in acqua. Gli acidi grassi liberi vengono trasportati tramite una proteina, l’albumina."
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